A Hamburger SV gyökerei 1887-ig nyúlnak vissza, ezzel a Bundesliga egyik legrégebbi klubja. Két bajnoki címét még a húszas években, 1923-ban és 1928-ban nyerte, a harmadikat 1960-ban – ekkor már a klub örök jelképe, Uwe Seeler volt a csapat vezére.
Uwe Seeler
Seeler a német futball egyik legszeretettebb alakja: pályafutása egészét a HSV-nél töltötte, holott a hatvanas években komoly ajánlatokat kapott külföldről is. A hűsége és a szerénysége a hamburgi identitás részévé vált; a stadion előtt ma az ő lábfejét ábrázoló, több méteres bronzszobor áll.
Az aranykor: Happel, Keegan, Magath
A klub legfényesebb korszaka a hetvenes évek végén kezdődött. 1977-ben a HSV megnyerte a Kupagyőztesek Európa Kupáját, majd az angol Kevin Keegan érkezésével – aki a klubnál kétszer is elnyerte az Aranylabdát – a német élvonal legjobbja lett: 1979-ben bajnoki cím.
A csúcspont az osztrák Ernst Happel vezetésével jött. A HSV 1982-ben és 1983-ban is bajnok lett, 1983. május 25-én pedig Athénban megnyerte a Bajnokcsapatok Európa Kupáját: a döntőben a nagy esélyes Juventust verte 1–0-ra, a győztes gólt Felix Magath szerezte a mérkőzés elején. Ez a nap a klubtörténet legnagyobb estéje.
A dinoszaurusz
A következő évtizedekben a HSV nem nyert nagy trófeát – az utolsó kupagyőzelme 1987-ből származik –, viszont egyetlen dologra rendkívül büszke volt: a Bundesliga 1963-as indulása óta sosem esett ki. Ez a folytonosság tette a klubot a bajnokság dinoszauruszává, és a Volksparkstadionban digitális óra számolta a megszakítás nélkül eltöltött időt, egészen az évek, napok, órák és percek pontosságáig.
2018: megáll az óra
A 2010-es években a klub sorozatos osztályozókkal maradt bent, míg végül a 2017/18-as idényben kiesett. Az utolsó fordulóban a HSV megnyerte a mérkőzését, de az ehhez szükséges más eredmények nem jöttek össze – a stadionban a szurkolók pirotechnikája miatt percekre meg is szakadt a játék. A híres óra megállt, és a szurkolói kultúra egyik nagy szimbóluma szűnt meg.
Hét év és a visszatérés
Ami átmenetinek indult, hosszú száműzetéssé vált: a HSV hét idényt töltött a másodosztályban, több alkalommal az utolsó fordulóban vagy osztályozón bukva el a feljutást. A visszatérés végül 2025-ben sikerült, és a klub azóta ismét a Bundesliga tagja.
Északi derbi
A HSV legnagyobb rangadója a Werder Bremen elleni északi derbi, a két hanzaváros régi rivalizálásának futballra vetített változata. A klub másik nagy helyi ellenfele a városi rivális FC St. Pauli, amellyel a hamburgi derbi nemcsak sportbeli, hanem szubkulturális szembenállás is.